Los orígenes de la producción de whisky en Escocia
Es difícil precisar los orígenes de la producción de whisky en Tomatin: antes de la apertura de la destilería formal que opera hoy, hay razones para creer que la producción de whisky, aunque ilegal, ha sido una parte importante de la vida en el área alrededor de Tomatin. desde la década de 1700.
1897: Nuestra historia comienza: En 1892 se anunció que la última ruta del Ferrocarril de las Tierras Altas pasaría por Tomatin. Con esto, el hombre local John MacDougall, nacido y criado en Tomatin, comenzó a planificar su destilería. La destilería del distrito de Tomatin Spey se registró el 8 de junio de 1897, sin embargo, lamentablemente se cerró en 1906.
1909: No estuvo cerrado por mucho tiempo: Afortunadamente, la empresa fue comprada por comerciantes de vinos y licores experimentados y reabrió como New Tomatin Distillers Company Ltd. en 1909, volviendo a poner en funcionamiento la destilería con 2 alambiques capaces de producir 225.000 litros de alcohol al año.
1980 La recesión de la década de 1980 vio el cierre de varias destilerías: Pero el cierre de Tomatin en 1985 se destacó del resto. La mayoría de las destilerías que cerraron en ese momento se consideraron ineficientes u obsoletas. Tomatin no solo era la destilería de malta más grande y eficiente de Escocia, sino que también estaba llena de tecnología de punta.
1986 El nuevo capítulo: Como resultado, no permaneció cerrada por mucho tiempo y, en febrero de 1986, dos empresas japonesas, Takara Shuzo y Okura & Co., compraron la destilería para formar Tomatin Distillery Co. Ltd., de la cual Takara Shuzo sigue siendo orgullosamente el accionista mayoritario. para este día.
1996 Expansión de marca: J & W Hardie Ltd se convierte en parte del Grupo Tomatin, trayendo consigo el whisky escocés de mezcla premium ' The Antiquary ', ampliando nuestra cartera de marcas.
2002 Calidad sobre cantidad: Tomamos la decisión de eliminar algunos de nuestros alambiques sin usar, reduciendo el número total de 23 a 12 (que permanecen in situ hoy en día), lo que marca el cambio en el enfoque comercial de la producción en masa para el mercado de whisky escocés mezclado a aumentar nuestra gama de single maltas.
2013 Espíritu ligeramente turbado: Reconociendo la excelente calidad de nuestro whisky de malta ligeramente turbado que veníamos produciendo durante una semana cada año desde 2005, se lanza la marca de whisky de malta Cù Bòcan . Centrándose en maduraciones inusuales en barrica, esta marca ha ido viento en popa.
2016 El lado más suave de las Tierras Altas: Un cambio en el empaque y un nuevo estilo de marketing permitieron que la marca Tomatin Single Malt realmente brillara y reflejara con mayor precisión su merecido lugar en el concurrido mercado del whisky. Con una política de madera de primera clase, Tomatin se ha hecho conocido por llevar a los amantes del whisky a un viaje inimitable de añejamiento y maduración en barrica, cada uno lleno de sabor y características únicas mientras muestra el estilo clásico de la casa Tomatin; sin turba, ligero, suave y afrutado.
2022 A lo que importa: El mundo ha pasado por muchas cosas en los últimos años, y seguimos enfrentando incertidumbre e inquietud. Pero con la unidad que hemos visto de nuestros socios en todo el mundo, la devoción de nuestro equipo y el creciente apoyo de nuestros clientes leales, recordamos lo que realmente importa. Nuestra gente importa. Nuestra comunidad importa. Nuestro producto importa. Así que brindamos por ti desde Tomatin. A lo que importa.
Destilería Tomatin
